Siamo di Rodi

NATAAA....

Impossibile non notarlo, con il suo 1 metro e sessanta, tutti noi  seduti al bar del porto, lo guardavamo, lo ammiravamo, lo aspettavamo con ansia all’inizio della giornata. Si andava al bar per quello.

Le sue spalle strette, curve un poco, la sua pancia rotonda cosí innaturalmente bianca per qualcuno che vive le strade di Rodi in piena estate, ma con la dovuta peluria del maschio greco, i suoi pochi capelli fra il bianco e il grigio, spettinati, non considerati, un viso abbronzato o sporco, non siamo mai riusciti a capirlo. 

Portava sandali di gomma marroni, questo ricordo, e anche i suoi occhi ricordo; spenti per tutti, accesi per una visione: la sua.

Eccola la sua visione, la sua storia, la sua vita:

“Oggi ho trovato le ruote e il telaio di una vecchia carrozzella per neonati, ed ho finalmente avuto modo di costruire il mezzo adatto per il mio nuovo lavoro.

Sul telaio ho montato uno scatolone in vetro con le cornici in alluminio, una specie di acquario, é ancora in buono stato, si si, mi pare abbastanza stabile.

Per facilitare l’uso giornaliero, operativo, del mio carretto, ho tolto il vetro dalla parte superiore, quella in alto sai, il coperchio insomma e l’ho sostituito con una tavola di legno ad incastro: molto piú facile da aprire e chiudere. Il tutto, ruote e telaio inclusi, misura un metro quadro circa, un metro cubo mi dicono, niente male, dopodomani lo riempiró per la prima volta di frittelle e potró cosí cominciare il mio giro d’affari.

Ci ho pensato su e ho deciso il percorso:

Punto 1 ) Carico il materiale, la mece : 100 frittelle. Per i primi tempi quelle che fa il fornaio mio amico, non perché le sue siano le piú buone in cittá, ma é l’unico che abbia creduto in me e nella mia idea. Ha fiducia e non pretende che lo si paghi in anticipo.

Punto 2 ) Scendo direttamente al porto, e non al porto commerciale come dice mia moglie, cara donna ma per gli affari non ha molto fiuto, no no, scendo fino alla marina delle barche private, dei ricchi, degli IAKTE, come li chiamano gli inglesi. e lí comincio con la vendita.

Punto 3 ) Come attirare la gente? Per questo ho trovato un grido di battaglia, ( e si, perché di battaglia si parla, con tutti quei bar che ci sono laggiú ) ascolta : NATAA…NATAAA…dice tutto e niente allo stesso tempo, non impone ma attira, perché anche se i miei clienti saranno in maggioranza stranieri, turisti, praticamente ho visto che…bah bisognerá provare sul posto!

Punto 4 ) Dalla marina risalgo verso il mercato dove molta gente si ferma per il primo caffé del giorno : NATAAA…NATAAA…

Punto 5 ) Verso mezzogiorno dovrei  ormai essere dalle parti del parco, e lí potró concedermi mezz’ora di riposo per far fuori la colazione che mia moglie mi avrá preparato, e controllare l’incasso della mattinata contare le frittelle rimaste, far l’inventario insomma.

Se le vendite saranno state buone, e lo saranno, allora avró tempo fino alle 13:45 per fare un’altro carico dal fornaio e ripartire

Punto 6 ) Il pomeriggio é una grossa incognita per il momento, penso che rifaró il giro all’incontrario.

Mi sono accordato con un’altra panetteria su come reciclare le eventuali rimenenze giornaliere: posso venderle a loro per la metá del prezzo, ( guadagnerei il 10 % ) oppure tenerle e il giorno dopo fare di tutto per rifilarle a qualche turista sempliciotto. Mia moglie insiste perché io le tenga, é chiaro che il guadagno sarebbe enorme, ma la clientela ne potrebbe soffrire, e almeno agli inizi, penso sia piú conveniente perdeci qualcosina ma trattar bene la gente. In fondo loro pagano.

Tutto ieri notte sono rimasto sveglio per fare un piccolo preventivo di quanto guadagneró, e di quali sono le prospettive, il potenziale di questa idea, di questo…….

A cinque Dracme di profitto su ogni articolo, partendo da una base iniziale di centi pezzi, arrivo ad avere : 5 x 100 = 500 Drachme nette per giorno, piú del necessario per vivere, e questo é niente, in alta stagione potró sicuramente aumentare le vendite, e perché no, alzare un pò i prezzi, lo fanno tutti.

Vendere tra i 25o e 300 pezzi, con un guadagno di sette drachme al pezzo, farebbe: 7 x 3 = 21 cioé 2100 Drachme al giorno.

Se faccio una stagione cosí posso permettermi di costruire io un carretto nuovo, e passare questo al mio figliolo piú grande, cosí che insieme potremmo arrivare a raddoppiare l’incasso! Ma te lo immagini Maria? Te lo puoi immaginare? 4000 Drachme al giorno per almeno 90 giorni ( cosí é lunga la stagione ) 4 x 9 = 36, cioé 36000 Dracme, tutte per noi, la nostra vecchiaia, i nostri figli! Ora basta peró, domani comincio il giro, NATAAA…NATAAA…

Sono le sei del mattino, ed io sono giá pronto; ho messo la colazione calda in una busta di plastica che terró appesa sul fianco del carretto. Oggi sará una giornata di sole, cosí ho deciso di non portare con me il celofan anti pioggia che mi sono preparato, mettero invece la giacca bianca da cameriere che mio figlio ha rubato nell’ultimo ristorante dove ha lavorato prima di diventare disoccupato.

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